Restoranlarda mutfak ve salon alanları farklı havalandırma ihtiyaçlarına sahiptir.
Mutfak egzoz sistemi
Yemek pişirme sırasında oluşan duman ve kokunun etkin tahliyesi gerekir.
Salon konforu
Müşteri alanında koku geçişini önleyen bir hava dengesi kurulmalıdır.
Yangın güvenliği
Mutfak davlumbaz sistemleri yangın güvenliği standartlarına uygun tasarlanmalıdır.
Sık Sorulan Sorular
Restoran havalandırması zorunlu mu?
Evet, gıda işletmeleri için havalandırma mevzuat gereği zorunludur.
